L'annata 2005 è arrivata!
L'imbottigliamento è una tappa cruciale nel processo di elaborazione dei vini. Se ne deve avere una perfetta padronanza, in modo tale da riuscire a preservare le potenzialità organolettiche dei nostri vini.
Tutta la nostra linea Dune è imbottigliata nella tenuta.
Abbiamo una perfetta padronanza di tutti i punti che potrebbero generare ossidazioni malaugurate. Il riempimento delle bottiglie avviene per gravità, l'otturazione sottovuoto, l'etichettatura è adesiva ed i pallet di vino sono quindi stoccati nelle nostre cantine a temperatura costante ed al riparo dalla luce.
Vi invitiamo a degustare la nuova annata che è già stata ricompensata da numerose medaglie.

Nel vigneto, sin dagli inizi di aprile, è l'inizio del periodo vegetativo della vigna. Il lavoro di potatura è terminato ed ora tocca al lavoro della terra e della fertilizzazione delle parcelle.
Potrete osservare, per alcune settimane, il grano tra i nostri filari di viti.
E' una particolarità della nostra zona sabbiosa. Infatti, siamo costretti a seminare il grano ad ottobre, dopo le vendemmie per "tenere" la sabbia, poiché in caso di forte maestrale, il vento porta via la sabbia e forma delle dune nelle parcelle !!!

Piantagione di giovani vigne innestate, ecco qui il grenache grigio con una semina temporanea per evitare l'erosione eolica.